提醒：点上方↑“忠县之家”免费订阅更多精彩。 馒头一个背负了太多槽点的食物嫌它单调，嫌它淡，还嫌它…胖 那是因为你没有吃过下面这些用馒头做成的美味！！！快跟着吃姐学起来~ 南瓜馒头 配料：普通面粉500g、南瓜泥250g、猪油25g、酵母4g、糖30g步骤：①将老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟，蒸熟后滤干盘里的水，再将南瓜打成泥；②酵母用少量的水化开，所有材料一起放盘里，用筷子搅拌成絮状后可开始动手揉面；③盖上保鲜膜，开始发酵。用手指蘸少量粉，在面团上戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可；④发好的面团取出来开始排气，再揉，揉到切开面团的切面，没有大气孔才算完事；⑤面揉好之后，将其做成长方形面皮，再自上而下卷起，用刀切好；⑥上蒸笼蒸15-20分钟后，不慌揭开，再等个5分钟开锅，又香又软的南瓜馒头就做好了~黄金炒馒头 配料：葱、姜、蒜、豆角、土豆、线辣椒、油泼辣子、肉哨子、盐、醋、酱油步骤：①先把馒头切丁，豆角和土豆切丝，线辣椒切小圈，葱、姜、蒜切碎备用；②打一个鸡蛋放入碗中，放少许盐打成蛋液，放入馒头丁拌匀；③锅中放适量油待油至七八成热，下馒头丁翻炒至金黄色时，蛋液酥了出锅放一边，大概三分钟；④将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油；⑤放适量油，葱姜蒜，倒入配菜、线辣椒、豆角丝、土豆丝，放适量盐，少量酱油，记得要焖一会；⑥放入肉哨子，放入之前的馒头丁，中火炒一会，放少量盐和醋（视个人口味而定），油泼辣子翻匀出锅即可~蒜香馒头片 配料：馒头1个、香葱、大蒜3瓣、黄油15g步骤：①将馒头切片，葱蒜切成碎末备用；②将黄油隔水融化，和葱蒜碎末和一起拌匀，加少许盐；③将拌好的料涂抹在馒头切片上；④烤箱180度预热，8分钟（如果喜欢口感脆点儿的，可以调200度加烤2分钟）。鸡蛋煎馒头片 配料：馒头2个、鸡蛋2个、盐、花生油步骤：①将馒头切片，把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀；②将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里，两面都沾上蛋汁；③平底锅加少许油加热，放入馒头片小火煎至两面金黄时即可。腐乳烤馒头片 配料：白馒头1个、红腐乳2块、白芝麻、植物油步骤：①将馒头切片；②在烤盘上刷上厚厚的一层植物油，把馒头片排入烤盘；③在馒头片上均匀涂上一层红腐乳，再洒上适量芝麻； ④放入预热好的烤箱烤焙即可。香蕉馒头 配料：香蕉4个、鸡蛋1个、纯牛奶一包、酵母粉、全麦粉1斤步骤：①将香蕉去皮切成薄片，再压成香蕉泥；②鸡蛋打散加入香蕉泥，搅拌均匀，将酵母粉用温水冲开，把鸡蛋香蕉泥倒入全麦粉里，然后再倒入酵母水，开始和面；③等待面团发好，期间可揉一次面团，将其揉圆滑，再等其发好；④将发好的面团切成长条，再捏出香蕉的形状；⑤将生胚放入锅内蒸10-15分钟；⑥成品出锅，扑鼻的香蕉味让你忍不住要多吃几个~ 除了上面写到的几种做法吃姐再介绍下面两种比较适合小盆友吃的萌萌哒馒头的做法~ 小猪馒头 配料：普通面粉、酵母、糖、牛奶200ml、西红柿1个、黑豆步骤：①将黑豆洗净，放入锅内煮至七八成熟备用（作猪眼睛用）；②将西红柿放开水里烫，剥皮打碎后放进稍大的碗里，加入适量牛奶、糖、酵母搅匀备用；③将牛奶温一下，倒入一个小碗，加糖、少量水、酵母搅匀，静置备用；④将适量面粉倒入和面的盆里，倒入③中的酵母水后拿筷子搅拌，当面粉搅成雪花片状时就可以开始和面，和到面光手光盆光后，将其放在温暖的地方发酵1个小时（作猪头用）；⑤将适量面粉倒入②的碗里，同④步骤和面，同放温暖处发酵（作猪鼻子和猪耳朵用）；⑥发酵完后，就开始做形状；⑦放入蒸锅中蒸15分钟左右即可~一只只萌哒哒的小猪馒头就完成啦~向日葵馒头 配料：面粉500g、南瓜泥、酵母3g、水步骤：①将南瓜用原汁机研磨成泥；②取面粉加入南瓜泥，缓缓分次倒入酵母水搅拌直到搅拌成面团，盖上半湿厨房用布发酵，备用；③把南瓜面团擀成一个圆形，用刀片在圆形傍边划一小口，将其捏成向日葵花瓣的形状；④放上一个白色面团，取适量面团切成条状，纵横交错摆放在白色面团上；⑤在每个交错的空格里用一颗芝麻点缀；⑥冷水入锅，放入蒸锅中蒸15分钟后，转小火蒸12分钟左右关火，再等5分钟揭开即可~看到这里系不系对馒头有了大大滴好感呢~那就赶快跑去厨房今晚就练练手吧！ 内容来源：吃在重庆 回复“买房”免费推荐楼盘，组团购房，抢购特价房！回复“装修”免费验房量房，免费获得3套设计方案！回复“电话”免费查询忠县1700个商家电话号码！回复“求职”免费发布简历和查看最新招聘信息！微信文章不过瘾？朋友圈刷腻了？点击阅读原文下载忠县之家APP，与100万忠县人一起玩转忠县！